峨眉山市：一线监督 靶向发力 守护学生“盘中餐”

新学期刚开校，在峨眉三小食堂外，供货商将成捆的蔬菜和装筐的鲜肉从小货车上搬下来，学校工作人员则有条不紊地验货。一旁的峨眉山市纪委监委派驻教育局纪检组组长亓振和他的同事们盯着电子称上的数字，时不时地向供货商问一下菜品价格，或打开一捆蔬菜，翻看一下是否有烂叶。

“请问你们是怎么验货的？”

“蔬菜和肉类供货价相比市场价下浮比例是多少？”

……

一段时间以来，峨眉山市纪委监委将校园食堂监督管理作为整治群众身边腐败和不正之风的重要内容，聚焦其中的廉政风险，紧盯运营全过程、各环节，深入开展“小切口”专项监督，切实守护学生“盘中餐”。

“我们在食堂供货商送货时，采取‘四不两直’方式开展一线监督，既查看菜品质量，也检查学校验货人员是否到岗履职，还对比供货商供价与学校询价情况，就是为了精准把脉食品采购这一重要环节。”市纪委监委派驻市教育局纪检监察组组长亓振表示。

食品贮存、食物加工、学生就餐……校园食堂安全不止一个方面。立足“监督的再监督”职责定位，该市纪委监委在“室组地”联动的基础上，还采取了多方协同的监督机制，联合市场监管、卫生健康等职能部门，聚焦贮存、加工、就餐等关键环节，紧盯食堂餐厨操作间、食品仓库、消杀间、食品留样柜等点位，实地走访、查阅台账，边检查、边指导、边督促、边规范，对检查中存在的问题提出整改意见，责令限期整改到位，推动压紧压实教育主管部门及各中小学校、幼儿园等相关单位食品安全主体责任。

峨眉山市纪委监委驻市市场监管局纪检监察组干部在峨眉二小食堂开展食品安全监督检查

“过去确实存在验货程序不严谨，没有对原材料质量进行仔细甄别的问题。”峨眉二中食堂负责人在督查组回访时说道，“现在我们成立了四人验货小组，除了在称前对菜品进行初验，食材放上操作台后还将再次验货，确保菜品足称、质量过关。”

截至目前，该市纪委监委已对全市30所学校（幼儿园）开展了监督检查。针对监督检查中发现的学校食堂库房出入库管理不规范等13个问题，督促教育主管部门认真剖析背后的工作作风和体制机制障碍，及时形成问题整改台账，通过“清单式”落实整改、“项目化”推进制度建设，推动出台了《关于开展学校食堂食品定点采购企业服务质量评议工作的通知》等3项制度性文件。

“下一步，我们将持续深化专项监督成效，强化各学校食堂管理的监督工作，督在日常、抓在经常，同时还将围绕校服采购、营养餐采购等开展教育领域‘小切口’专项治理，以持续有力的监督执纪护航民生大小事。”峨眉山市纪委副书记、监委副主任杨勇表示。

作者：朱颖